L'actualité bien assaisonnée de Nice

L’appel du bien manger

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Faire ses courses dans les grandes surfaces c’est pratique mais c’est tout ! Désolée, les grands de la distribution mais vous ne favorisez pas nos petits producteurs ! Et nous, on les aime et on fera de notre mieux pour les aider !

Même si de plus en plus les consommateurs changent leur façon de s’alimenter, avec des produits plus proches de la nature, meilleurs pour la santé, cela ne signifie pas pour autant que nos producteurs en profitent !

Manger mieux, oui mais manger local c’est encore mieux ! Tirez un trait sur les légumes esthétiquement parfaits des grandes surfaces farcis aux pesticides et aux radiations. Optez pour les légumes oubliés et plein de terre, et venez avec votre panier ou votre sac en tissu directement chez les agriculteurs de votre région. Vous y trouverez votre compte, l’économie locale fleurira et la planète vous le rendra au centuple !

Ne prenez pas cet article pour une leçon de morale car moi même encore aujourd’hui il m’arrive d’acheter quelquefois mes fruits et légumes dans les grandes surfaces…Par facilité, par flemmardise, par manque de temps ? Des faux pas qui me coûtent bien chers… Avec ses légumes sans goût, pas mûrs qui ne viennent pour la plupart même pas de France, et qui, en plus, sont coûteux (et non goûteux) ! Je le regrette systématiquement !

Une mauvaise habitude acquise dans ma région de naissance, la région parisienne, qui ne favorise pas forcément le « local » ! Je ne me cherche pas d’excuses, bien au contraire. Depuis mon déménagement en région PACA, une envie irrépréssible de manger sain, local et parfois bio est devenue une nécessité !

Changer ses habitudes alimentaires n’est pas anodin et demande une bonne organisation. Il est nécessaire tout d’abord de repérer les lieux d’approvisionnement qui existent autour de chez vous et vous verrez il y en a plus que ce que vous pensez ! Des épiceries bio aux marchés en passant par les fermes vous aurez de quoi vous approvisionner ! Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vos achats peuvent se faire en ligne, renseignez-vous auprès de vos agriculteurs pour une livraison à domicile ( si si c’est possible aussi ! ). Plus d’excuses ! Pour connaître les paniers bio de votre région, rendez-vous ici.

J’ai pu faire le test auprès de l’exploitation Fraicheur saveur svp situé à Gattières. La livraison à domicile est possible, mais j’ai choisi de me déplacer directement sur place pour voir la qualité et la provenance des produits. Il ne reste plus qu’a gérer le budget. Fixez-vous une limite à ne pas dépasser. Pour moi c’était 25 euros pour un « panier fraicheur ». De quoi tenir en fruits et légumes une à deux semaines. Cette exploitation propose des produits au détail mais aussi des paniers tout faits comme :

la cagette Ratatouille🍆 (aubergines, poivrons rouges, oignon, courgettes trompettes, tomates, ail )
la cagette Pique Nique 🍉 (abricots, pastèque, melon, tomates cerises et mesclun)
la cagette Farcis Niçois 🍅 (tomates grappe, aubergines, courgettes rondes, oignons plats et ail)
Ou encore :

la cagette Grillade & Marinade 🌽 (aubergines, courgettes trompettes, poivrons, oignons, thym, romarin, persil, ail) Cette dernière peut être commandée pour 4-5 personnes à 25€ ou 9-10 personnes à 35€.
Favoriser les circuits courts, ça a du bon et en plus d’être moins chers cela permet aussi de rencontrer les gens formidables qui se cachent derrière ces produits de qualité.

Le circuit court marche également sur les produits d’entretien, les cosmétiques, les jus de fruit, l’huile d’olive, le fromage…

Pour des raisons écologiques et économiques, vous pouvez également acheter en vrac (n’oubliez pas votre sac en tissu) et de faire aussi votre composte ! Plusieurs solutions existent que l’on soit dans une maison avec jardin, ou dans un en appartement !
Un circuit court c’est quand il n’y a au maximum qu’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Ça permet au producteur de gagner sa vie. Et il le mérite ! Ça permet de maintenir l’économie locale, de la développer, de créer du lien social, de vous faire du bien, alors ? On fait quoi ? On fonce !

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